Křehký koláč s jablky, lesními plody a karamelem

Konečně jsem se začala sžívat s troubou v novém domově a tak nějak mi připadalo, že hodobóžově nazdobený křehký koláč je to pravé, co by mělo zase po dlouhé době mít svoje místo i tady na blogu. Pokud máte trochu trpělivosti a nějaká ta vykrajovátka, vůbec se toho nebojte, a pusťte se do něj. Kombinace jablek s karamelem, pikantního lesního ovoce a korpusu vonícího máslem je opravdu skvělá.

Dýňový koláč

Dýňová sezóna je tu! A protože není čas na hrdinství, upekla jsem docela jednoduchý dýňový koláč. Křehké těsto může být maličko záludné, takže pokud se jeho přípravy trochu bojíte, mrkněte na skvělý článek k Florentýně. Klasickou hladkou mouku jsem pro tenhle koláč nahradila pšeničnou celozrnnou. Má zajímavější chuť a skvěle se doplňuje s kořením v dýňovém pyré.

Tažený závin s hruškami

Léto bylo krásné, teplé, plné zážitků a bez příspěvků na blogu. Ale všechno musí skončit a tak i já vítám podzim. Včera jsem vítala horkým čajem a pletenými ponožkami, dnes si beru na pomoc svoje oblíbené hrušky a skořici :-) Z taženého závinu jsem kdoví proč měla hodně dlouhou dobu docela respekt, ale po pár pokusech člověk zjistí, že je to vlastně brnkačka a příjemná obměna klasického líného štrůdlu z listového těsta.

Dětský dort s malinami a čokoládou

Víte jak poznáte že už jste asi fakt dospělí? Tak třeba - už nevraždíte všechny kytky v domácnosti, zvládáte uvařit tříchodové menu a víc peněz utratíte za kvalitní potraviny než za nekvalitní alkohol. Ale hlavně, vaši vrstevníci vstupují do manželských svazků a přivádějí na svět nové malé človíčky. První takový človíček v mém okolí se jmenuje Oskar, je naprosto boží, krásně se směje a včera oslavil první narozeniny. Jeho maminka mě požádala abych připravila na tu velkou slávu dort, který bude s malinami, čokoládou a zdobený zvířátky. Trochu jsem se bála jak dopadnou zvířecí figurky z fondánu, protože jsem zatím k takovému modelování neměla příležitost. Vyšly nakonec dobře a všem připadaly roztomile vtipné :-) A teď už k receptu. Surovinově i časově je asi trochu náročnější, ale určitě to není nic, nad čím byste potili krev.

Špenátové palačinky

Poslední dobou ujíždím na špenátu, mohla bych ho jíst snad každý den. Většinou ho prostě přihodím k těstovinám nebo kuskusu, což není žádné velké umění a v mém podání to nevypadá zrovna dvakrát fotogenicky. Ony vlastně ani ty palačinky nejsou žádná věda, ale vypadají tak vesele zeleně, že mi v tom dnešním zamračeném dni zvedly náladu :-)

Citronový chlebíček

Jednoduché dezerty jsou někdy ty nejlepší. Třeba takový citronový chlebíček. Při jeho přípravě není potřeba přesně vážit, složitě zdobit a vlastně ani přemýšlet, a přesto vám zaručuju, že s ním budete mít úspěch. Je tak akorát sladký, příjemně voní po citronech a myslím, že nejlíp chutná někde venku. Se mnou kupříkladu putoval kamsi k Varům, kde jsme si ho užili jako svačinu mezi děláním vědy a výletováním :-)

Dort s mascarpone a sněhovými pusinkami

O víkendu jsme měli rodinnou sešlost, takže jsem samozřejmě využila příležitosti a trochu si zařádila u plotny. Měla jsem trochu strach, aby dort vystačil pro všechny, protože jsem dělala jen malinký, ve formě o průměru 15 cm. Inu, nakonec se nám sešly dorty rovnou tři :-) 

Hrušky v karamelu

Chtěla jsem začít nějakým krátkým, nekomplikovaným receptem. No, úplně mi to nevyšlo :-) Pokud se rozhodnete tenhle recept realizovat, připravte se, že budete pořád přesouvat dort z linky do lednice a z lednice na linku. Ale slibuju, že ta námaha stojí za to, dort je sladký, hodně krémový, a prostě skvělý tak, že ho budete chtít znovu a znovu.

Cukrové sušenky s královskou polevou

První příspěvek vlastně není ani tak o pečení, jako spíš o zdobení. To je totiž chvíle, kterou mám (zejména u sušenek) nejradši. A taky příčina hrůznýho bordelu v kuchyni, špinavých rukou a bolavých zad :-)

Konečně to rozjíždím!

Ačkoli předpokládám, že moji první návštěvnici se budou rekrutovat z těch, co mě znají v běžném životě, asi není na škodu se trochu uvést. Cesta k založení tohohle blogu byla dlouhá, předlouhá. Plánovala jsem a vymýšlela tak dlouho, až jsem začala pochybovat o tom, že má smysl zakládat další z mnoha blogů, na který stejně asi nebudu mít tolik času a energie kolik by bylo třeba. Nicméně určitě bude fajn mít někde hezky pohromadě všechny svoje výtvory a recepty.