První příspěvek vlastně není ani tak o pečení, jako spíš o zdobení. To je totiž chvíle, kterou mám (zejména u sušenek) nejradši. A taky příčina hrůznýho bordelu v kuchyni, špinavých rukou a bolavých zad :-)
Se základním receptem vás rovnou odkážu ke Catalině, která má precizně popsaný recept na sušenky i polevu. Jen bych asi dodala, že obvykle dělám poloviční dávku a někdy přidávám do těsta mandlové aroma.
Taky je fajn, že při správném skladování, tj. v suchu bez přístupu vzduch, vydrží sušenky opravdu dlouho. Před Vánoci jsem dělala testovací vzorek, který jsme uložili do plastové krabičky a čas od času někdo sušenky zkontroluje a ochutná. Samozřejmě vás nenabádám ke konzumaci měsíce starého cukroví, nejlepší je sníst je hned a případné zbytky si nechat třeba na ozdobu, ale pokud byste mermomocí chtěli, nemělo by vám to ublížit :-)
A teď se konečně dostáváme k tomu hlavnímu, zdobení. Stejně jako spousta lidí i já hledám inspiraci převážně na Pinterestu. Jednoho dne jsem narazila na henna cookies a přesvědčená o svojí zručnosti, řekla jsem si, že bych mohla něco takového zkusit. Asi nemusím moc rozvádět, že výsledek byl katastrofální, po pár pokusech jsem to vzdala a měla chuť všechny zdobící sáčky okamžitě zlikvidovat a už nikdy je nepoužít.
Ale jsem holka spořivá, přece bych nevyhodila hotové sušenky, polevu a další výbavu :-) A tak se zrodily moje, troufám si říct, poměrně osobité malované sušenky. S každou novou várkou se snažím pokročit trochu dál a přidat nějaký nový prvek, ale základ zůstává pořád stejný.
A jak na to? Každou sušenku je nejdřív potřeba pokrýt základní vrstvou polevy. Ta by měla mít trochu řidší konzistenci aby se hezky roztékala (v případě pochybností pohledejte návody na youtube pod heslem "flooding cookies", ale není to žádná věda). Pak doporučuju nechat polevu zaschnout přes noc a můžete začít řádit, fantazii se meze nekladou. Na malování používám gelová barviva od Wiltonu. Pracuju s nimi podobně jako s temperami, jen místo vody ředím vodkou, protože se lépe odpařuje. Štětce používám kulaté, z papírnictví, nejmenších možných průměrů, ale samozřejmě je před použitím pořádně vyčistím a dávám pozor aby nepouštěly chlupy.
Co budete na sušenky malovat je už jen na vás. Já zatím frčím na geometrických motivech - jsou poměrně jednoduché jakmile získáte trochu cvik a upoutají na první pohled. Pěkně ale vypadají i jen pruhy v různých barvách nebo malé kytičky. Pro další inspiraci zadávejte do vyhledávačů heslo "hand painted cookies".
Taky je fajn, že při správném skladování, tj. v suchu bez přístupu vzduch, vydrží sušenky opravdu dlouho. Před Vánoci jsem dělala testovací vzorek, který jsme uložili do plastové krabičky a čas od času někdo sušenky zkontroluje a ochutná. Samozřejmě vás nenabádám ke konzumaci měsíce starého cukroví, nejlepší je sníst je hned a případné zbytky si nechat třeba na ozdobu, ale pokud byste mermomocí chtěli, nemělo by vám to ublížit :-)
A teď se konečně dostáváme k tomu hlavnímu, zdobení. Stejně jako spousta lidí i já hledám inspiraci převážně na Pinterestu. Jednoho dne jsem narazila na henna cookies a přesvědčená o svojí zručnosti, řekla jsem si, že bych mohla něco takového zkusit. Asi nemusím moc rozvádět, že výsledek byl katastrofální, po pár pokusech jsem to vzdala a měla chuť všechny zdobící sáčky okamžitě zlikvidovat a už nikdy je nepoužít.
Ale jsem holka spořivá, přece bych nevyhodila hotové sušenky, polevu a další výbavu :-) A tak se zrodily moje, troufám si říct, poměrně osobité malované sušenky. S každou novou várkou se snažím pokročit trochu dál a přidat nějaký nový prvek, ale základ zůstává pořád stejný.
A jak na to? Každou sušenku je nejdřív potřeba pokrýt základní vrstvou polevy. Ta by měla mít trochu řidší konzistenci aby se hezky roztékala (v případě pochybností pohledejte návody na youtube pod heslem "flooding cookies", ale není to žádná věda). Pak doporučuju nechat polevu zaschnout přes noc a můžete začít řádit, fantazii se meze nekladou. Na malování používám gelová barviva od Wiltonu. Pracuju s nimi podobně jako s temperami, jen místo vody ředím vodkou, protože se lépe odpařuje. Štětce používám kulaté, z papírnictví, nejmenších možných průměrů, ale samozřejmě je před použitím pořádně vyčistím a dávám pozor aby nepouštěly chlupy.
Co budete na sušenky malovat je už jen na vás. Já zatím frčím na geometrických motivech - jsou poměrně jednoduché jakmile získáte trochu cvik a upoutají na první pohled. Pěkně ale vypadají i jen pruhy v různých barvách nebo malé kytičky. Pro další inspiraci zadávejte do vyhledávačů heslo "hand painted cookies".
Výsledky prvního pokusu
Vánoční edice a první docela slušná fotka
Jedny z posledních, taková jemná verze dekorovaná zlatým prachem
Protože mě sušenky prostě baví, bylo jasný, že toho musím nějak využít, a tak jsem si doslova upekla logo.
Závěrem ještě malé upozornění. Gelové barvy barví opravdu solidně. Za prvé tedy počítejte s tím, že se při výrobě trochu zprasíte a za druhé, že po konzumaci sušenek můžete vypadat trochu blbě, protože budete mít třeba černý jazyk a dásně :-) To by snad zatím mohlo pro začátek stačit. Příspěvků na tohle téma tu určitě bude víc, chystám i podrobný návod jak na to, a další tipy jak si zdobení trochu usnadnit.
Žádné komentáře:
Okomentovat