Křehký koláč s jablky, lesními plody a karamelem

Konečně jsem se začala sžívat s troubou v novém domově a tak nějak mi připadalo, že hodobóžově nazdobený křehký koláč je to pravé, co by mělo zase po dlouhé době mít svoje místo i tady na blogu. Pokud máte trochu trpělivosti a nějaká ta vykrajovátka, vůbec se toho nebojte, a pusťte se do něj. Kombinace jablek s karamelem, pikantního lesního ovoce a korpusu vonícího máslem je opravdu skvělá.

Dýňový koláč

Dýňová sezóna je tu! A protože není čas na hrdinství, upekla jsem docela jednoduchý dýňový koláč. Křehké těsto může být maličko záludné, takže pokud se jeho přípravy trochu bojíte, mrkněte na skvělý článek k Florentýně. Klasickou hladkou mouku jsem pro tenhle koláč nahradila pšeničnou celozrnnou. Má zajímavější chuť a skvěle se doplňuje s kořením v dýňovém pyré.

Tažený závin s hruškami

Léto bylo krásné, teplé, plné zážitků a bez příspěvků na blogu. Ale všechno musí skončit a tak i já vítám podzim. Včera jsem vítala horkým čajem a pletenými ponožkami, dnes si beru na pomoc svoje oblíbené hrušky a skořici :-) Z taženého závinu jsem kdoví proč měla hodně dlouhou dobu docela respekt, ale po pár pokusech člověk zjistí, že je to vlastně brnkačka a příjemná obměna klasického líného štrůdlu z listového těsta.